राखी का त्योहार (Raksha Bandhan 2021) भाई-बहन के रिश्ते के लिए काफी खास होता है. ये त्योहार कलाई पर राखी बांधने से कहीं ज्यादा है. और भाई-बहन के इस खूबसूरत रिश्ते को सेलिब्रेट करने के लिए बेकिंग से ज्यादा बढ़िया क्या होगा?
तो इस रक्षा बंधन, अपने भाई-बहन के साथ एक स्पेशल केक बनाइए और इस रिश्ते को सेलिब्रेट कीजिए.
सामग्री:
एक कप दही
एक कप चीनी
एक चम्मच तेल
एक छोटा चम्मच वनीला एसेंस
एक कप मैदा
एक छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
एक छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
शहद
स्ट्रॉबेरी जैम
केक का बैटर बनाने से शुरुआत करते हैं.
दही, चीनी और तेल को एक साथ मिलाएं.
वनीला एसेंस डालकर इसे अच्छे से मिलाएं.
अब सभी सूखी चीज इस मिश्रण में डालें: मैदा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा को छान कर डालें, ताकि गांठें न बनें.
जब बैटर तैयार हो जाए, तो बेकिंग पैन में बटर पेपर लगाएं और उसपर तेल लगाएं, ताकि पकने के बाद केक आसानी से उससे निकल जाए.
अब पैन में बैटर डालकर उसे 35 मिनट के लिए बेक करें.
जब तक केक तैयार होता है, तब तक आप शहद की फिलिंग तैयार कर लें.
एक पैन में एक कप चीनी और थोड़ा पानी डालें.
जब चीनी घुल जाए, तो इसे ठंडा होने दें.
इसमें शहद डालकर मिलाएं.
अब केक को एक प्लेट में डालकर इसमें छेद करें, ताकि फिलिंग अच्छे से उसमें घुस जाए. शहद का मिश्रण केक के ऊपर डालें.
ग्लेज बनाने के लिए:
पैन में स्ट्रॉबेरी जैम और थोड़ा पानी डालें.
इसमें दो चम्मच शहद डालकर मिलाएं.
केक पर ग्लेज को अच्छे से लगाएं और इसके बाद इसपर थोड़ा कोकोनट पाउडर डालें. आपका स्पेशल रक्षा-बंधन केक तैयार है.