मैरी लालबोई का जन्म 1975 में मणिपुर के चुराचांदपुर जिले में हुआ. उनके माता पिता उन्हें आईएएस ऑफिसर बनाना चाहते थे, लेकिन उनका दिल कहीं और था. उनका मन बस एक चीज में लगता था और वो था खाना. वो देश की सबसे बेहतरीन सेफ बनना चाहती थीं. वो इंडिया को अपने नॉर्थ-ईस्ट का जायका देना चाहती थी. इसलिए 90 के दशक में दिल्ली आ गईं.
यहां उन्होंने ‘रोशन साउल फूड- वन स्टॉप शॉप’ खोली, जहां आप नार्थ-ईस्ट फूड के जमकर चटकारे ले सकते हैं.
उनकी बेटी सोफिया रेस्टोरेंट चलाने में उनकी मदद करती हैं. लालबोई कहती हैं कि उनको दिल्ली में कभी भेदभाव का शिकार नहीं होना पड़ा, वहीं उनकी बेटी के इस पर अलग विचार हैं. वो कहती है कि नार्थ-ईस्ट के लोगों के साथ भेदभाव एक कड़वी सच्चाई है. ये कहानी है उस भारत की जिसे मैरी लालबोई और उनकी बेटिया बयां कर रही हैं.
प्रोड्यूसर: त्रिदीप के मंडल
वीडियो एडिटर: पुनीत भाटिया
कैमरा: संजॉय देब