भारत में तापमान में बहुत ज्यादा उतार-चढ़ाव कोई अनोखी बात नहीं है. लू, शीतलहर, लंबी चिलचिलाती गर्मी और हड्डियां कंपा देने वाली बर्फीली सर्दियां दुनिया के सबसे बड़े लोकतंत्र में जिंदगी का हिस्सा है.
अगर आप कभी जबरदस्त गर्मी और जबरदस्त सर्दी दोनों मौसमों से गुजरे हैं, तो आपको पता चल जाएगा कि हम किस बारे में बात कर रहे हैं- सर्दियों में किस तरह आपका मन लगातार घी-तेल से बना भारी-भरकम खाना जिसमें ढेरों चीजें पड़ी हों, खाने का करता है.
गर्मियों में भारी-भरकम, घी-तेल वाला खाने खाने का सिर्फ ख्याल भी आपको बेचैन कर देने वाले पेट भर जाने का अहसास करा सकता है.