दाल के अपार लाभ हैं और इसे सभी रूपों में पसंद किया जाता है

दाल भारतीय भोजन का एक प्रमुख हिस्सा है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि इटली के लोग भी इसे कई व्यंजनों में शामिल करते हैं

भले ही दाल हमारे भारतीय आहार का एक आंतरिक हिस्सा है, फिर भी यह काफी अंडररेटेड है.

इसमें कोई संदेह नहीं है कि दाल देश भर में अधिकांश भोजन का मुख्य आधार है, लेकिन दिलचस्प बात यह है कि हम सोचते हैं कि दाल एक भारतीय स्टेपल है, सच्चाई तो यह है कि हमसे पहले कई सभ्यताओं में यह खाया जाता था.

इससे पहले कि हम दाल के विभिन्न व्यंजनों के बारे में बात करें, आइए पहले उनके लाभों के बारे में बात करते हैं.