Ghee And Butter Which Is Better: शरीर को ताकतवर बनाने और स्वास्थ्य रखने के लिए हेल्दी डाइट का होना बेहद जरूरी है. जब भी शरीर को मजबूती देने वाली डाइट की बात आती है, तो हमारे देश में लोग देसी घी खाने के बारे में सोचते हैं, तो कुछ लोगों को मक्खन खाना अच्छा लगता है. हालांकि, सही मात्रा में दोनों में से किसी का भी सेवन किया जाए तो ये सेहत के लिए फायदेमंद रहते हैं. लेकिन फायदे भी अलग हैं जिनका सही पता होना जरूरी हैं. तो चलिए जानते हैं घी और मक्खन में क्या अंतर है और इसका सेवन करने से क्या फायदे मिलते हैं.
घी और मक्खन में अंतर
घी और मक्खन ज्यादा अलग नहीं है और सेहत के लिए दोनों ही फायदेमंद होते हैं. फर्क सिर्फ इतना हैं कि मक्खन को दही से निकाला जाता है और देसी घी को मक्खन से पिघला कर निकाला जाता है. वहीं स्वाद की बात करें तो घी थोड़ा नमकीन होता है, लेकिन मक्खन का मीठा स्वाद इसे पकाने के लिए एकदम सही बनाता है. अगर आप एक स्वादिष्ट व्यंजन चाहते हैं, तो हमेशा घी चुनें.
घी के फायदे
डाइजेशन सिस्टम के लिए देसी घी को काफी फायदेमंद माना जाता है, खासतौर जिन लोगों को कब्ज से जुड़ी समस्याएं रहती हैं.
घी में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण पाए जाते हैं और यह इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में मदद करता है.
आयुर्वेद के अनुसार स्किन और बालों के लिए देसी घी का सेवन करना काफी लाभदायक होता है.
देसी घी में कई प्रकार के विटामिन और मिनरल्स पाए जाते हैं, जो शरीर के कई अंगों को फायदा पहुंचाते हैं.
मक्खन के फायदे
मक्खन में खूब मात्रा में विटामिन डी पाया जाता है, साथ ही मक्खन में कैल्शियम भी पाया जाता है.
गर्मियों में मक्खन का सेवन करना ज्यादा फायदेमंद रहता है.
जो फायदे घी के वहीं लगभग वहीं सब फायदे मख्खन का सेवन करने से होते हैं.
किसमें कितनी कैलोरी?
घी में मक्खन की तुलना में फैट और कैलोरी की मात्रा अधिक होती है. एक चम्मच घी में लगभग 120 कैलोरी होती है, जबकि एक चम्मच मक्खन में लगभग 102 कैलोरी होती है.