7 खाने की चीजें जिन्हें कभी दोबारा गर्म न करें, ठंडा ही खा लें

खाने की कुछ चीजों को बार-बार गर्म करना शरीर के लिए नुकसानदायक हो सकता है

खाने की चीजों को बार-बार गर्म करना शरीर के लिए नुकसानदायक हो सकता है

(फोटो: द क्विंट)

जब आपको भूख लगती है, तो क्या करते हैं? झट से फ्रिज खोला, कुछ खाने का सामान निकाला और गर्म करके खा लिया. ऐसा ही होता है न? लेकिन अगर हम कहें कि किसी खाने की चीज को बार-बार गर्म करने से आपके शरीर को नुकसान हो सकता है, तो?

विशेषज्ञों का कहना है कि कुछ खाने की चीजों को बार-बार गर्म करने से उसमें मौजूद पोषक तत्व खत्म हो जाते हैं. हालांकि रोजाना खाने वाली चीजों को बार-बार गर्म करने से खुद को रोकना मुश्किल है. हम आपको कुछ ऐसी चीजें बता रहे हैं, जिन्हें आपको बार-बार गर्म करने से बचना चाहिए.

अंडा

उबले हुए अंडे को ताजा ही खाना चाहिए (फोटो: Pexels)

अंडा उबालने या तलने के बाद उसे तुरंत ताजा खा लेना चाहिए. अगर इसे कुछ देर के लिए फ्रिज में रखते हैं, तो बाद में दोबारा गर्म न करें. ऐसे ठंडा ही खा लें.

अंडे को बार-बार गर्म करने से उसमें मौजूद पौषक तत्व खत्म हो जाते है. बल्कि ऐसा करने से पेट में दर्द की समस्या भी सकती है.

मशरूम

मशरूम को बार-बार गर्म करने से टॉक्सिन पैदा हो सकता है, जो पाचन तंत्र को नुकसान पहुंचाता है (फोटो: Pexels)

एक बार पकाने के बाद मशरूम में प्रोटीन की मात्रा काफी ज्यादा बढ़ जाती है. लेकिन अधिक तापमान तक गर्म करने पर मशरूम में टॉक्सिन पैदा हो जाते है. जिससे बॉडी के पाचन तंत्र को नुकसान पहुंच सकता है.

अजवायन

नाइट्रेट की उच्च मात्रा होने के कारण अजवायन को स्वस्थ खाद्य पदार्थ माना जाता है (फोटो: Pexels)

नाइट्रेट की उच्च मात्रा होने के कारण अजवायन को स्वस्थ खाद्य पदार्थ माना जाता है. अजवायन को बार-बार पकाने से मेथेमोग्लोबिनेमिया का खतरा बढ़ जाता है, जिससे एक स्थिति ऐसी आ जाती है, जहां कोशिकाएं ऑक्सीजन लेने में असमर्थ हो जाती हैं.

(हमें अपने मन की बातें बताना तो खूब पसंद है. लेकिन हम अपनी मातृभाषा में ऐसा कितनी बार करते हैं? क्विंट स्वतंत्रता दिवस पर आपको दे रहा है मौका, खुल के बोल... 'BOL' के जरिए आप अपनी भाषा में गा सकते हैं, लिख सकते हैं, कविता सुना सकते हैं. आपको जो भी पसंद हो, हमें [e-mail] भेजें या 9910181818 पर WhatsApp करें.)